О нас

«Целинная» — крупнейший казахстанский производитель мясных полуфабрикатов для сегмента HoReCa. Мы производим более 200 наименований мясной продукции для ресторанов, гостиниц, кафе и баров для использования в технологических картах и приготовления блюд на кухне.

Целинная Фабрика Деликатесов

Современный мясоперерабатывающий завод, расположенный в столице Казахстана – Астане, укомплектованный современным европейским оборудованием, монтаж производился австрийскими специалистами, введен в эксплуатацию в сентябре 2008 года.

  • Инфраструктура предприятия позволяет производить до 30 т продукции в сутки;
  • Предприятие входит в Реестр пищевых предприятий Таможенного Союза стран России, Казахстана и Беларуси;
  • Сертифицировано по международному Стандарту безопасности в пищевой промышленности ISO 22000 HACCP;
  • Сертифицировано по стандарту HALAL;
  • Мы производим колбасную продукцию и деликатесы, а также охлажденное упакованное в MAP и вакуум мясо;
  • Предприятие активно работает на рынке аутсорсинга, имея возможность предоставлять Услуги по разделке, обвалке, жиловке, маринованию и упаковке мяса КРС и птицы.

«Целинная – Фабрика Деликатесов» является наиболее современным мясоперерабатывающим производством Казахстана, аналогичным лучшим европейским предприятиям.

  • На заводе установлено австрийское оборудование высшего качества;
  • Площадь территории предприятия – 2 га;
  • Площадь производственного цеха и вспомогательных помещений – 5 000 кв.м.;
  • Предприятие подключено к городским сетям водо-/электро-/теплоснабжени и канализации.
Оборудование
oborud
Bertsch-Laska (Австрия)
oborud
Sorgo (Австрия)
oborud
Metler Toledo (Швейцария)
oborud
Guntner (Германия)
oborud
Bizerba (Австрия)
oborud
Mooshammer (Австрия)
oborud
Microsoft (США)
Монтаж
montag
Bertsch-Laska (Австрия)
montag
Sorgo (Австрия)
montag
Metler Toledo (Швейцария)
montag
Guntner (Германия)
montag
Bizerba (Австрия)
montag
Mooshammer (Австрия)
Преимущества
Наш завод по переработке мяса - лидер в области технологий и качества продукции
Все производственное оборудование поставлено из Австрии
Шеф - монтаж оборудования осуществлялся ведущими австрийскими компаниями: Bertsch-Laska, Sorgo, Brucha, Piolzl и др.Высокий уровень автоматизации
По уровню технологического оснащения завод соответствует самым современным мясным предприятиям Западной ЕвропыПредварительная подготовка сырья
Завод ЦФД по переработке мяса - один из самых значительных объектов в «продовольственном поясе» Астаны и соответствует государственной программе обеспечения продовольственной безопасности Казахстана Собственная лаборатория и система управления качеством
about2
Возможности производства
  • Производство вареных колбас, сосисок, сарделек, полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас и деликатесов;
  • Охлажденное упакованное мясо;
  • Разделка и маринад мяса;
  • Хранение сырья и продукции в необходимых температурных режимах.
Контроль качества продукции

На заводе соблюдаются все технологические процессы качества необходимые при производстве продукции мясопереработки

Предприятие имеет возможность удобным и прозрачным образом осуществлять контроль всего производственного цикла через программу производственного учета Navision Microsoft

Улучшение качества продукции

В 2009 г предприятие внедрило Систему Менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000 (HACCP), ISO 14000

Предприятие использует в виде основного сырья казахстанское охлажденное мясо